建立食品药品质量追溯制度，形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的安全责任链

党的十八届三中全会提出：

“建立最严格的覆盖全过程的监管制度，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，保障食品药品安全”

建立乳制品、白酒、食品添加剂生产企业电子追溯系统是一项创新工作，是落实党中央和国家要求的具体措施